井上醸造へ行ってきました
先月、長野市妻科のお味噌屋さん、創業100年以上という井上醸造に行ってきました。
ここのケヤキの木は、とても大きく家を傾かせてしまうほどの立派な木です。
今回は特別に家の中をみさせていただきました。中は昔ながらの物、作りになっていてとても居心地のいい空間でした。
旦那さん、奥さんもとても優しい方でいろいろ説明してくださいました。
今回は欅味噌という赤味噌という赤味噌を購入しました。
この味噌で、百で出す牛筋の煮込みを作っているのですが、井上醸造さんの想いが伝わるようにおいしく作ろうと思います。
ここのケヤキの木は、とても大きく家を傾かせてしまうほどの立派な木です。
今回は特別に家の中をみさせていただきました。中は昔ながらの物、作りになっていてとても居心地のいい空間でした。
旦那さん、奥さんもとても優しい方でいろいろ説明してくださいました。
今回は欅味噌という赤味噌という赤味噌を購入しました。
この味噌で、百で出す牛筋の煮込みを作っているのですが、井上醸造さんの想いが伝わるようにおいしく作ろうと思います。
タグ ：研修レポート
【丸十・Orche 夏休みのお知らせ】
新年のご挨拶
年末年始の営業について
百 - momo - 本日より毎日営業します！（11月末まで）
百 - momo - 一周年を迎えます。
本日開催！「信州黄金シャモを楽しむ会」
新年のご挨拶
年末年始の営業について
百 - momo - 本日より毎日営業します！（11月末まで）
百 - momo - 一周年を迎えます。
本日開催！「信州黄金シャモを楽しむ会」
2012年10月21日 Posted byマルジュウ at 19:04 │Comments(0) │まちの円居 食の団欒 丸十
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
